Qu'est-ce que le régime cétogène ?
Le régime cétogène, souvent appelé "keto", est un mode d'alimentation caractérisé par une très faible consommation de glucides (généralement moins de 50g par jour) et une forte consommation de lipides. Cette répartition inhabituelle des macronutriments force le corps à changer de source d'énergie.
Répartition typique des macronutriments en keto :
Contrairement aux régimes hypocaloriques classiques qui se concentrent uniquement sur la restriction calorique, le keto modifie fondamentalement le métabolisme énergétique du corps.
Comprendre la cétose
La cétose est l'état métabolique clé du régime cétogène. Lorsque vous réduisez drastiquement votre apport en glucides, votre corps épuise ses réserves de glycogène (le sucre stocké dans les muscles et le foie). Il doit alors trouver une autre source d'énergie : les graisses.
Le processus de la cétose
Épuisement du glycogène
Après 24 à 48 heures sans glucides, vos réserves de glycogène sont épuisées.
Début de la lipolyse
Le corps commence à décomposer les graisses stockées en acides gras.
Production de cétones
Le foie convertit les acides gras en corps cétoniques : bêta-hydroxybutyrate (BHB), acétoacétate et acétone.
Cétose nutritionnelle
Les cétones deviennent la principale source d'énergie pour le cerveau et les muscles.
La "grippe keto"
Durant les premiers jours, vous pouvez ressentir fatigue, maux de tête et irritabilité. C'est normal : votre corps s'adapte à sa nouvelle source d'énergie. Ces symptômes disparaissent généralement en 3 à 7 jours.
Les aliments du régime keto
La réussite du régime cétogène repose sur le choix des bons aliments. Voici un guide complet pour composer vos repas.
Aliments autorisés ✅
Protéines
- •Viandes (boeuf, porc, agneau)
- •Volailles (poulet, dinde, canard)
- •Poissons gras (saumon, maquereau)
- •Oeufs
- •Charcuterie sans sucre
Lipides
- •Huile d'olive, de coco, d'avocat
- •Beurre et ghee
- •Avocats
- •Noix et graines
- •Fromages affinés
Légumes faibles en glucides
- •Épinards, chou, brocoli
- •Courgettes, aubergines
- •Champignons, poivrons
- •Concombres, céleri
- •Asperges, haricots verts
Autres
- •Olives
- •Crème fraîche épaisse
- •Mayonnaise maison
- •Bouillon d'os
- •Chocolat noir (>85%)
Aliments à éviter ❌
- ✕Pain, pâtes, riz, céréales
- ✕Pommes de terre et féculents
- ✕Sucre et édulcorants
- ✕Fruits (sauf baies en petite quantité)
- ✕Légumineuses (haricots, lentilles)
- ✕Sodas et jus de fruits
- ✕Bières et cocktails sucrés
- ✕Aliments transformés
Avantages et inconvénients du keto
✓Avantages
- •Perte de poids rapide et significative
- •Réduction de l'appétit et des fringales
- •Stabilisation de la glycémie
- •Amélioration de la concentration mentale
- •Énergie stable tout au long de la journée
- •Réduction des triglycérides sanguins
−Inconvénients
- •Adaptation difficile (grippe keto)
- •Régime restrictif et contraignant socialement
- •Risque de carences en fibres et vitamines
- •Mauvaise haleine temporaire
- •Difficile à maintenir sur le long terme
- •Non recommandé pour certaines conditions médicales
Compléments pour optimiser le keto
Certains compléments alimentaires peuvent faciliter l'entrée en cétose, réduire les effets secondaires et optimiser vos résultats.
Cétones exogènes (BHB)
Fournissent des cétones directement, accélérant l'entrée en cétose et réduisant la fatigue
Électrolytes
Compensent les pertes en sodium, potassium et magnésium liées à l'élimination d'eau
MCT Oil (huile TCM)
Converti rapidement en cétones par le foie, apportant énergie et clarté mentale
Oméga-3
Équilibrent le ratio oméga-6/oméga-3 souvent déséquilibré en keto
Keto Power Gummies
Gummies minceur au format gourmand qui soutiennent la cétose et aident à brûler les graisses comme source d'énergie.
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Le régime cétogène est une approche efficace pour la perte de poids, mais il demande de la discipline et une bonne compréhension de ses principes. En combinant une alimentation keto bien planifiée avec les bons compléments, vous pouvez maximiser vos résultats tout en minimisant les effets secondaires.